《人民武警报》报道（曹峰、谢江）武警重庆总队船艇支队结合当前持续高温、官兵体力消耗大，容易引发食物中毒等饮食安全问题的特点，及时召开饮食安全分析会，认真分析当前部队饮食工作现状，开展饮食卫生监督工作。

一是开展宣传教育，严把思想认识关。针对天气温度上升的实际，积极开展食品、饮食卫生安全常识和预防措施的学习教育，引导官兵树立安全饮食的观念。同时，注重培养炊事人员辨别真假、优劣、好坏食品的能力，筑牢后勤保障人员的安全防范根基，确保食品安全。二是加强采购监督，严把食品验收关。采购食品时，严格把关验收，确保食品供货渠道正规、质量可靠，防止变质、变味、不新鲜的食物进入官兵餐桌。三是落实卫生防疫制度，严把病从口入关。厨具和餐具用后洗净、消毒，做到摆放有序，监督炊事员、卫生员搞好个人卫生，定期进行环境消毒，坚持食物留验，落实卫生检疫，从末端上杜绝传染病的滋生。四是加大监督检查力度，严把末端落实关。采取深入伙食单位监督检查，保持食堂、厨房和操作间的清洁等措施，发现问题立即纠正解决，从末端上抓好饮食卫生安全管理。

通过严把关、精制作、细管理、勤检查等措施，增加了食品安全系数，从源头上保证官兵在饮食上绝对安全，有效维护了官兵身体健康。