重庆菜属于川菜系，是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格、百菜百味”的声誉，历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口。       

重庆美食头块招牌当属火锅，最初为船夫和纤夫为应对潮冷冬季所创。

重庆地方大，小吃也种类繁多，较为出名的有重庆酸辣粉、老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等，这些在生活中常见的地方特色小吃，喜欢美食的你一定不能错过。